A kefir története:

A kefir eredete a legendák homályába veszik, az eredetét nem ismerjük. Egy nagyon szép legenda szerint maga Mohamed próféta vitte el a kaukázusi hegyi embereknek és ajándékozta nekik. Cserébe csak egy dolgot kért: ne terjesszék és őrizzék meg a kefir … Olvasd tovább

A Pallas lexikon leírása:

A Pallas lexikon leírása: Kefir v. kapir (tatár, illetőleg török eredetű szó), kedvelt itala a dél-oroszországi és kaukázusi nomádoknak és hegylakóknak. Készül tehéntejből (juh- vagy kecsketejből), mihez egy sajátságos ferment anyagot adnak, amit szintén K.-nek v. K.-szemcséknek v. tejgombának neveznek, … Olvasd tovább

A kefir ízesítése

A kefir üdítő és finom ital, de aki sokáig fogyasztjuk, annál felmerül, hogy ízesíteni is kellene valamivel és így tenni változatosabbá. A legegyszerűbb ízesítése, ha a kedvenc fűszerünkkel tesszük ízletesebbé. Ízlésünknek megfelelően lehet borssal vagy éppen házi őrlésű erős paprikával … Olvasd tovább

Amiről nem beszélünk…

Az emberek jelentős részének gondjai vannak a székletével. Akár székrekedés, akár pedig a hasmenés nagyon el tudja rontani az ember közérzetét, és ha ezek állandósulnak, akkor komolyabb életminőség romlást is okozhatnak. A lehetséges okok ellenére sokan ezzel a gonddal nem … Olvasd tovább